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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于煎鸡排的做法和腌制法窍门，煎鸡排的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、超市买的鸡腿肉。鸡腿剔骨也是有技巧的。用刀沿着鸡腿背面切开，用手撕去骨头。

2、用以上条腌制至少2小时，一般是第一天。

3、电饼铛加热后不放油，鸡皮朝下。(如果蛋糕盘上没有不粘涂层，先撕一张烤油纸放在鸡肉下面，然后按照这个步骤烤。)

4、在上面压点东西，让肉变得结实，多余的水分就出来了。按住它一会儿，盖子就会被移开。

5、看到锅底炸出颜色就翻过来，锅底炸好后再炸一会儿一边的皮，就可以出锅了。吃的时候蘸孜然粉和辣椒面。

6、鸡胸肉也可以炸的很好吃，一个完整的鸡胸肉，如果看肉的厚度，用刀把鸡胸肉切成两块，然后用刀背轻拍鸡肉，让肉变松，方便品尝。将玉米淀粉再次加入调料中，用手抓匀，腌制。

7、电饼铛预热后，需要在锅上刷一点油，加入腌制好的鸡胸肉。意思和煎牛排一样。煎好后，把它翻过来。

8、煎好两面后，就可以装盘上桌了。

以上就是煎鸡排的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。